Barbera d’Asti Superiore Sansi DOCG

Cantina : Scagliola – Piëmonte

Jaar : 2021

Druif : 100% Barbera

Opbrengst : 10.000 flessen per jaar

Opvoeding : rijping voor 12 maanden in barriques van Frans eikenhout(50% nieuwe eik en 50% tweede passage)

Kleur : robijnrood

Kenmerken : aroma’s van rijp fruit(wilde bessen, bramen), cacao, kruiden en vanille. In de mond proef je het donkere fruit met de stevige tannines. Dit geeft een stevige, complexe wijn met een aanhoudende afdronk

Bewaring : 10 – 15 jaar

Alcohol : 15%

Inhoud : 75cl

Foodpairing : rood vlees, geroosterd vlees, stoofpotje, wild, oude kazen