Cuvée Nova Domus Riserva DOC Magnum
€ 96,00 per fles
Cantina : Cantina Terlan – Südtirol
Jaar : 2020
Druif : 70% Pinot Bianco, 25% Chardonnay, 5% Sauvignon
Hoogte : Pinot Bianco : 500 – 600 m boven zeeniveau
Chardonnay : 300 – 350 m boven zeeniveau
Sauvignon Blanc : 300 – 350 m boven zeeniveau
Opbrengst : 42hl/ha
Opvoeding : langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur in grote eikenhouten vaten (30 hl), gedeeltelijke malolactische gisting(alleen Pinot Bianco en Chardonnay) en rijping gedurende 12 maanden in grote houten vaten
Kleur : lichtgeel met groene nuances
Kenmerken : fruitaroma’s van vooral abrikoos, mandarijn, honingmeloen, maracuja en passievrucht samen met tonen van specerijen zoals anijs, munt en salie. In de mond is deze Nova Domus complex en delicaat met een romige zachtheid en aromatische mineraliteit in een zeer lange afdronk
Bewaring : 10 – 15 jaar
Alcohol : 14%
Inhoud : 150cl
Foodpairing : gegrilde zalmsteaks, gebakken tonijn, Fiorentina T-bone steak, saltimbocca alla romana, parmigiana met aubergines en truffelfonduta
Op voorraad
- Gratis verzending voor bestellingen boven € 270 (incl. btw)
- Vragen? We helpen je graag!
- Rechtstreekse import uit Italië